こんにちは。いといです。

今日熱く語るのは、鯛めしです。

四国旅行の際に愛媛県で食べまして
これがもう我が人生で食べた美味しいものTOP5に入ったってくらいに
私の心と胃袋を鷲掴んできました。

鯛めしって検索すると、炊き込みの鯛めしが先に出てきますが
私が鷲掴みにされたのは


宇和島鯛めし です。

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卵黄入りのタレに鯛のお刺身を漬けて
それをタレごとご飯にかけて食べます。

タレは出汁とお醤油とみりんという感じの、ほんのり甘め
簡単に言うと、凄く贅沢な卵かけご飯。

旅館で朝にこれが出てきたら最高です。
いつか鯛めしが朝に出てくる温泉旅館に泊まりたい。


旅行から帰ってきて、お取り寄せしたくらいハマりました。

何回も食べて、自分好みの卵黄の量を発見するほどずっと食べています。


この鯛めしは、育児ブログのほうで
四国旅行のオススメを聞いたときに、愛媛が地元という方からコメントで教えてもらって知りました。
人生における大事なものを教えていただいたと言っても過言ではないほど鯛めしには鷲掴まれました。